猴头蘑生长在东北的原始森林中,猴头菌是中国东北特有的天然山珍之一,因其外形酷似小猴子的外形而得名,主要生长在深山密林的松、桦、胡桃等树木的苦死或主治断口处。所含毒有的多糖体和多肽类物质及17种氨基酸是高蛋白、低脂肪食品，由于它源于自然，营养价值极高，多年来被人们视为珍品。猴头又有很好的滋补作用，民间谚语“多食猴头，返老还童”，是珍贵稀少的食用菌之王，是馈赠亲友的理想佳品。
食用方法：将适量本品用温水浸泡60分钟，待全部展开后，可以炒、煮汤或者作其他菜肴的配料。
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